自家製野菜で心とカラダに贅沢を

こんにちは。こみんです。

久々のアップです。

９月のある日、兄弟家族が遊びに来てくれました。

田舎を満喫してもらうため、家庭菜園の畑の収穫体験や

地元の美味しいものを食べたりと一泊二日ゆっくりとしてもらいました。

この時期は、ナス・オクラ・さつまいも・かぼちゃ・ごぼうなどを収穫。

無農薬で味の濃い野菜たちを料理＆土産に持ち帰ってもらい

我が家も満足。

ナスは今年は豊作の上、出来もいい！

身体を冷やすからあまり食べるのどうだろうと思いながらも

美味しいのでついつい食べてしまいます。

地元産のそうめん、畑で取れた野菜のかき揚げ。

お金はかかってないけど、贅沢を感じます。

土のある生活。

心も身体も喜んでいます。

ちなみに今日のランチも、ナスたっぷり使った

自家製野菜（ナス・玉ねぎ・かぼちゃ・ニンニク・ジャガイモ）と、鶏モモ肉、ペンネの

トマトソースチーズ焼き

今回は、トマト缶を利用。

トマトも大量に取れた時に、瓶詰めしといたらよかったなぁ〜。

GW最終日は燻製に取り組む

こんにちは。こみんです。

「GW後半は、燻製をする」とGW中盤に目標を突然発表した夫くん。

最終日である5月6日(日)、ウィーーーーンと電鋸を使いながら
燻製箱作り。

コンパネは家にあったので、それを利用して
網は100円均一で購入しそれの幅に合わせ作っています。

私は、２割引、３割引になった豚バラを買って塩漬けで仕込み。
これは、自家製ベーコンになります。

１週間ほど塩漬けにしないといけないので、
すぐには食べることはできません。

とりあえず今日は仕込みで
自家製ベーコンが食べれるのは来週以降。

今日に燻製器が出来上がれば、
チーズやゆで卵、鶏ハム用に仕込んでいた鶏の胸肉を燻製予定。

桜のチップも購入してるし、後は完成を待って燻すのみ。

ゴールデンウィーク最終日の楽しみです。


夜にはどうか食べられますように。

息子の作品収納ケース 成長を楽しむ思い出として保管

こんにちは。こみんです。

新学期が始まり、息子１の昨年度の絵画や制作物
そのまま放置にようやく手をつきました。

文集、お帳面、連絡帳も思い出として一緒に保管です。

絵からも1年で随分発達したのがわかります。

ちなみに、作品収納ケースはこちらを利用

作品収納ケース 白無地(大) あす楽対象[メール便不可]
（スケッチ用具・イーゼル 多目的バッグ 終業式 学期末 大荷物 持ち帰り）

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息子１号、２号の2人の幼稚園分、計４つ購入しました。

マジックテープ式なの、しまい込むのに、ちょっと頼りない。
一応、太い輪ゴムが付属でついているんですが、
経年劣化を考えてゴムは100均で購入したパジャマ用の布ゴムを利用。

端を手縫いして、自作バンド完成。

ちょっとふんわりしすぎましたが、完成。
これでとりあえず、作品がばらけることは、防げそうです。

４つ分にテプラを貼ってしまおうテプラ作ってたら、途中でテプラテープ切れ・・・。

幅が2cmだったので、立体作品を入れることができませんが、
残しておきたいものは、
写真にとり写真を作品ケースに同じように入れるか、
飾るかしています。

ある程度いらないなと思うようなものは、こっそり捨ててます。
ごめんよ。


これで、年度末に持ち帰ってくる作品に困ることはないです。
収納ケースは、まとめて小屋裏に。

薪ストーブの副産物 原木しいたけ

今年もできました。原木しいたけ。

肉厚で、歯ごたえもよく、大変美味しい原木しいたけ。

スーパーなんかで買うしいたけとは、味も歯ごたえも抜群。

こんなに美味しいものだったのかと、驚きました。
収穫したてはほんと違うんですよ！

ホダ木が程よく若いのか、とっても肉厚なんですが

大量に取れた時は、干し椎茸を作ります。

これで保存も効くので、味噌汁や、煮物作るときには最高です。
水で戻しても、ふっくら肉厚です。

あぁ。しいたけ嫌いの人にも食べてもらいたいと思うほどの一品です。


これも、薪ストーブの副産物と言っても過言ではないです。
サイコー！
薪刈りで得たクヌギに菌打ちします。

椎茸種駒 【しいたけ種駒100個】

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椎茸栽培キット　【しいたけの成る木】

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雑草との攻防

こんにちは。こみんです。

すっかり春！
桜も満開！

雑草も満載です。

庭に畑にえらいことになっています。

玉ねぎ植えてるのに、何かわからない状態です。。。
（強風で、マルチの一部が飛びました・・・。）

雑草の花が種になる前に、何としても引いてしまいたい。

庭にたんぽぽまで咲き誇ってしますが、しようがありません引いてしまいます。
たんぽぽは、強敵です。

芝の黄土色の草の下から、ちょっとずつ新芽の緑が見えてきています。
美しい緑色になるのもあと少しです。

我が家の庭は、真砂土です。
随分と硬くなってしまい、雑草も引きにくいです。
掘り起こしながら、取っていきます。

あまりに雑草が酷いところは、熱湯をかけようかと考え中です。
なんにせよ、種が落ちる前にやってしまわないといけません。

できたら外で大鍋で薪で火をたき、
お湯を作りながらしたいところですが
夫君がいるときにしたいですね。

さ、花粉症対策もバッチリ！
長い長い雑草との攻防の始まりです。

魔法のフライパンが届きました。

こんにちは、こみんです。

ここ数日、とても暖かい日が続くので、いよいよ薪ストーブも
今シーズン終わりに近づき、さみしい気持ちになってきています。


先日、待ちに待った人気のフライパン「魔法のフライパン」を
お迎えしましました〜！



こみんは基本テフロンなどの油が少なくて済むような加工の
フライパンがどうしても苦手でした。
買ってしばらくはいいのですが、そのうちテフロン加工が剥がれ
鉄のフライパン以上にくっついてしまうので嫌でした。

他にも、定期的に買い替えをしないといけないいう資源の無駄
テフロンやフッ素のコーティング剥がれたものは、食べてるものに混ざってるの？！
様々な理由で嫌でした。
とは言っても、独身時代から買い替えを何度か買い換え続け的のも事実です。
大変便利なのも感じています。

今までは、小さな24cmほどの鉄のフライパンと
28cmか26cmのテフロン加工フライパンなどセットというのが常でしたが
結婚してからも数回買い換えるフライパンの無駄を感じ
その大きな方のフライパンをテフロン卒業し、鋳物フライパンへと決めました。

お手入れに関しては、すでに鉄のフライパンを使っていたので
私は全然苦になりません。
鋳物の魔法のフライパンでも同じようなメンテナンス方法です。
こちらが魔法のフライパンメンテナンス方法です。http://www.nisikimi.co.jp/maintenance/care.html

テフロン加工のフライパンが何個買えるのや！というお値段ですが
一生ものです。

今年も薪ストーブの煙突掃除。

こんにちは。こみんです。

寒くなってきたので、そろそろ薪ストーブの準備です。

シーズンオフの時は
炉に灰をある程度残し、
本体外側は錆びないようにオリーブオイルを塗り込んでいました。

そして、つい先日、煙突掃除。

 全て夫くんがしてくれます。

ちなみに、薪ストーブは、ネスターマーチンS43 B-TOP仕様です。
B-TOPとは、薪ストーブの上に丸い円盤状の鉄板？で調理ができる仕様です。

丸い円盤状以外のところでも、表面は２００度ほどを保つため
煮炊きものも可能です。
円盤状のところは、それ以上の温度です。

がっぽりと、煙突を外し、室内から煙突掃除棒を差し込んで、ガリガリとお掃除。

煙突下には、袋をかけて、ススを受け止めます。

今回は、ススどんぶり１杯分ほど取れました。

炉内の上にある石を外し、上から落とした煤（本体接続の煙突を上からガリガリ）と
舞い上がったり、たまったりした灰を取り除き、とりあえず煙突掃除は終了。


さぁ、お楽しみの冬の始まりです。

めだかと金魚飼い始めました。

こんばんは。こみんです。
先日のめだかちゃんをセリアで購入した金魚鉢にお引越ししてもらいました。

それまでは、義両親の石臼ビオトーブの中だったんですが
長男が「全部じーちゃん所にあげたらやだ」というので
100円で金魚鉢を購入。

水草と一緒に、タニシも入れて3匹のめだかちゃんにご入居してもらいました。

これがなかなか癒される。


そして、もう一つ、つい昨日に金魚も迎えることになりました。
これは、イベントで金魚すくいがあったのでそれを長男次男で初体験したのです。


水槽がないので、カブトムシ用に購入した飼育ケースにとりあえずご入居。
玄関のニッチにとりあえず置いています。

ぶくぶく（酸素入れるの）とかないので、
なるべく頻繁に水を変えようと思っています。

金魚も見応えがあって癒されます。


夫君も時々玄関まで行って、少しの時間眺めております。

こちらも癒されているようです。


アクアリウムに挑戦したいなぁなんて気持ちも湧いてきます。

とりあえず、水に慣れてもらってから
次を考えていきたいと思います。

お米の話

こんばんは。こみんです。

仕事にいくまでの風景が綺麗なので、
ちょっとした癒しを感じながら、程よい坂道を気持ちよく歩いた昼でした。

彼岸花と収穫前の稲のコントラストが綺麗。


カメラを持って出かけたい。
そう感じさせてくれる素敵な田舎風景です。


新米の時期です。
お米の話を周りから色々と聞き、びっくりすることたくさんあります。

こっちでは当たり前のように米用冷蔵庫が売ってあって、
一家に一台？ってくらいに米専用冷蔵庫の所有率が高いです。（私の周りだけなのかな）
こみん宅はまだ買っていないんですが、義両親宅で保存してもらってます。

独身の頃は、10kg2000円弱のビニールに入ったお米を
なくなるたびに購入してお米を食べていました。

今は、一年で消費する分をこの新米の時期に俵単位（1俵30kg）で購入。
それを冷蔵庫に保管（義実家宅）し、食べる前に１俵ずつコイン精米。

そして、美味しい美味しいお米を食べています。

水も美味しいから、米を炊くのも美味しい。


以前、米から虫が大発生してから、少量ずつを義実家から分けてもらっていますが
そろそろ米びつの購入を検討しないといけません。

米用冷蔵庫を買うか、常温保管の密閉米びつを買うか。

電気代が高くなるのも嫌だし・・・
かといって虫が大発生するのも、嫌だし。


悩みまくって買えずにいます。


どないしようかの〜。

電動芝刈り機、初出動

こんにちは。こみんです。

去年いただいた、電動式の芝刈り機を使ってみました。

今までは、
こちらのようなハサミでジョキジョッキときってくれていました。

ゴールデンスター 鋏 アルミ柄 バネ付 芝生鋏 2037

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キンボシ

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今年は、ブィーンと一気に芝刈り。（夫に任せております）
芝の長さ、刈り込む長さも調整できます。

品番があってるかは不明が似たのを見つけました。

マキタ 芝刈機 刈込幅230mm MLM2300

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マキタ

Amazonで購入

楽天市場で購入

範囲が大きいと、長さも綺麗に統一されるので
美しく刈れます。

もっと使いにくいものなのかと思ってましたが
案外楽々と刈れます。
刈られた芝は本体の後ろについている袋状のものに入ります。

刈った芝が散らばりにくく
刈った後の掃除も楽になります。

大変いいものをいただきました。


ありがとうございます。

連休は誕生日、運動会、台風、お泊まり客とでクッタクタ。。

こんばんは。こみんです。
無事台風が去ってくれましたね。

ここ数日、台風に備えて、家周りの片付け
実父のお泊まり＆避難準備＆運動会弁当準備＆息子誕生日用意と
忙しいばかりの日々でした。。

今日は息子、代休でした。
昨日もらった誕生日プレゼントで遊んでくれてたので
私はゆっくりとさせてもらいました。

台風で轟々と風がすごい勢いで吹き付けてくるので
大きな房のマスカットを収穫しました。

実父が京都より運動会と誕生日を祝うために数泊しにきてたので
実父のぶんも持ち帰り分として数房収穫。

山盛りです。

甘くて美味しい！

台風が午後から来た日は、
なぜか午前中自転車でジャンプ台を作ってくれとねだり
雨風がくるまでの間、プチBMX遊び。

４歳児にして、ドリフトするので、タイヤが減ってツルツルです・・・。
この間前後のタイヤを入れ替えてくれてるからまだマシなものの
そろそろタイヤを交換しないといけなさそうです。

さぁ！明日からふたたび平常運転です！

頑張るぞー！！

2018年の手帳を購入「CITTA手帳」

こんにちは。こみんです。

9月になるとそわそわしちゃうのが、手帳！

2017年の手帳は、ほぼ日手帳です。
独身時代、仕事＆プライベート手帳は、ほぼ日手帳＆googleカレンダーでした。
仕事を辞め、しばらく紙媒体の手帳とはおさらば生活をしていたのですが
2017年初めから、いろいろなことを始め
忙しくなってきたからということで、ほぼ日手帳を復活させました。

しかし、案外記入する機会が少なく
スケジュール管理は基本
「time tree」というアプリで夫との共有スケジュール管理ばかりを頼っていました。

めっちゃ忙しい時、いろんな仕事が舞い込んでき時は、ガンチャート併用。
（googleカレンダーにしたかったけど、夫君が使いこなせず挫折）

time treeアプリはこちら！

TimeTree

TimeTreeのお知らせブログです。

夫の予定を知ることができ、晩御飯がいるかいらないか判断できたり
自分の予定も入れやすかったりと
逐一スケジュールを入れるのにお伺いを立てずに入れられるので、めっちゃ便利な
Time Tree。もうTime Treeなしの生活には戻れません。

正味スケジュール管理は、これだけでいけるんですけど
スケジュール管理って、結局「追われる」的な感覚になるばかりだったので
自分の時間を管理、コントロールしたいと思い、いろいろとネットやSNSで
調べた結果、このcitta手帳と出会いました。

とりあえず、1年。
1年きちんと続けられるかが、問題ですが。
2017年は、中途半端にほぼ日手帳終わっちゃったので・・・。

したいことを実現させるためにある手帳。
切り口がちょっと変わっていますが
いろいろ活動をしているので
これを書いていけばかなり面白いことになりそうです。


2018年、楽しみです！

もう10月から手帳は始まってるので、
早速10月から開始しますね。

まずは「ワクワクLIST」の書き出しからです！！


また、CITTAのご紹介は後日ゆっくりと。

CITTA手帳２０１８白 [並行輸入品]

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ヨガスタジオCITTA

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CITTA式 未来を予約する手帳術

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青木 千草 かんき出版 2017-09-13

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シャインマスカット間も無く収穫です

こんばんは。こみんです。

今夜は随分と涼しく穏やかな夜です。
台風が迫ってきています。

長男の運動会と台風がかち合い、雨で延期になりそうです。


台風の到達を前に、シャインマスカットの収穫を悩んでいます。

もう食べてもいい頃なんですが
今年は去年より遅い感じです。
雨風にやられないか、実が落ちてしまわないか心配です。

一応収穫できたものもあり、長男の園におすそ分けしてきました。
園児みんなで食べてくれたようです。

房によっては、もう少し待ったほうがいいものを多数あります。

なかなかいい感じの出来上がりです。

甘みが少し弱いものの、十分美味しいです。

甘みが弱いのは、冬場肥料をあげるの１回怠ったせいでしょうか。。。

剪定も、下手くそで、
ネットに書いてある剪定方法を読んでも、さっぱりわかりません。

どうにかせねば、このままでは、ぶどうの木がかわいそうなので
今年も、いろいろ調べて勉強してみたいと思います。

秋の恵み、ありがとう。

川でメダカとり

こんばんは。こみんです。

夏休みに川にメダカをとりに行きました。

いただいたメダカ稚魚が全滅してしまったんので。


早速川の中を覗くと、いっぱいメダカが泳いでます。
京都じゃ、こんなにすぐにメダカ見つけられなかったように思うけど
こんなにいるの？！とびっくり。

網でひとすくいすると5匹から10匹が捕れる！

面白いように、捕れるので
長男は夢中。

もう捕れすぎ！
キャッチアンドリリースです。

川エビもついでに捕れていました。

早速帰宅して、義両親の石臼に水草と一緒に入れました。

一ヶ月たった今も、元気一杯です。

ほぼ毎日眺めに行ってますが、可愛いです。
我が家でも飼いたいなぁ。


ビオトーブまでは無理だとしても、小さな水槽で。

検討してみよう。

簡単！節約！トウモロコシの蒸し方

こんにちは。こみんです。
去年のタネが残っていたので、トウモロコシを植えていました。

今年も無事収穫できました。


途中、収穫間も無くというタイミングで
台風が直撃する可能性があり、トウモロコシの周りをぐるりと
紐を張ってもらいました。

無事、倒れることなく、過ぎ去ってくれました。

受粉がうまくいってなかったり、肥料不足で、不恰好なものばかりですが
自宅でできた甘みたっぷり無農薬トウモロコシ最高です！

簡単にできるトウモロコシの蒸し方

1. トウモロコシの皮むく
2. テフロン加工のフライパンに水５０ccほどと、トウモロコシを入れる
3. 蓋をする
4. 強火２分→弱火４分→火を切って蓋をしたまま放置７分で完成

お湯を沸かす時間も短縮、旨味が逃げないし、簡単。
我が家では、いつもこの方法です。
試してガッテンでやっていたフライパンでゆで卵を作る方法を応用しています。

何もつけずかぶりつくのが一番！
お湯を沸かす時間も、水も、光熱費もかかりません。

ぶどうの状況、イチヂク続々収穫

こんにちは。こみんです。

久しぶりに森歩きしてきました。

心がざわざわとしていたタイミングだったので
そんなことも忘れ、森に心をよせてみました。

すごいストレスで、体も心もボロボロ。

気持ちを少し落ち着かせることができました。

上の写真はトチの木
トチの実がポロポロたくさん落ちています。

栃餅食べたいなぁ。

さすがにアク抜き大変なので、トチの実を拾うのは諦めます・・・。

ちょっとずつですが、イチジクの収穫が続いています。
こちらも順次ドライイチジクに。
今日は、湿度が９０％近くもあったので、150℃設定のオーブンに1時間半入れました。
その後、干します。

ドライイチジク作り

こんにちは。こみんです。

朝晩が寒いくらいになり、秋の訪れを感じます。

油断して布団をタオルケットにしていると息子が風邪をひいてしまいました。
今日は、幼稚園を休ませ、体調を整えさせます。

２週間後には、運動会。
練習が始まるので、なるべく早いうちに治そう。

夏の終わり、イチジクが色づき収穫を迎えました。

今年は、実が結構なっています。
昨年の軽く４倍以上は実をつけている感じです。

イチジク自体、あまり好きではないので
ドライイチジクを作ることにしました。

オーブンで150度、1時間30分。
時間が長いので、なるべく電気代の安い時間をします。


オーブン後もまだまだ乾いた状態ではないので
天日干しです。

ついでに、大量に取れたプチトマトも干してます。
（プチトマトは、2日干すことができなかったので、カビが生えて失敗・・・。
オーブンに一緒に入れてたプチトマトはカビ生えず大丈夫でした。）

2日目に試食。
甘みと旨味が凝縮されて、美味しい〜〜！！


これならイチジク苦手な私でも美味しくいただけます。


どんどん色づく、イチジクを順に干していきます。

やっぱり最初に一度オーブンに入れたほうがカビにくく
ドライにしやすいですね。


イチジク苦手で、じーちゃんが庭に植えた時
「エーーーーやだ〜〜」って思ったけど
ドライイチジクの味わうと
もっとたくさん実をつけてくれないかなと思う、勝手なこみんなのでした。

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田舎の夏休み。

こんにちは。こみんです。
長男は夏休み、次男は遊ぶ相手がいて活気が出ています。

朝庭に洗濯物を干すタイミングは、格好の外遊びタイミング。
「外で遊んだら」という言葉掛けだけでは全然外では遊んでくれません。
母であるこみんが外に出てないと、出てくれない・・・！！！

洗濯物を干している横で、
水遊び、ウォータースライダー、虫とり、カナヘビとり、自転車遊びなど
とても活発に遊んでいます。


今も、朝のプール＆水遊びを終え、室内でブロック遊び。

気温が高くなってくるこのタイミング（AM10時）こそ、
水遊びをして欲しいのですが
ブロック遊びに夢中。


いいんだよ。
いいんだけど外であそぼーよ〜


カエルを見つけると格好の遊び相手！
プールに泳がせ、見つめています。

カナヘビも捕まえられると、夢中！
手に上を這わしたり、尻尾を持って歩かせ遊びます。


虫捕りは、いまいち上手くないので
いまいちダメです。

こりゃ早朝にカブトムシ、クワガタムシ取りに行かないといけなさそうだね。
ヒルとの格闘ともなりますが・・・。


今年は、コクワガタを我が家に迎えています。
飼育ケースが小さいのでぴったりです。

キュウリをあげたり、霧吹きしたり
息子たちに変わってせっせとお世話がかり。
どないなっとんねん！
入浴前に、お世話してあげてというのをすっかり伝え忘れていて
子達が寝入ってから、思い出すのです・・・。

いつも見えるところに置いておこうかしらね。


田舎の夏休みを、満喫中の子供たちなのでした。

米から虫が大発生！

こんにちは。こみんです。

隣町ではブルーベリーの収穫を迎えています。
友人から頂いた大粒ブルーベリーで早速ジャム作り。

美味しさいつまでも。
小瓶に入れて脱気しました。
一つは、ブルーベリーを頂いた友人に。

今年の夏は、異常な湿気。
ほぼ毎日のように80％はあります。

海苔、だしの素なんかの湿気具合がひどい。

山と川に挟まれているから、当然湿気はひどいんでしょうけど
今年は特に湿気がひどく感じます。

カメラ、レンズがカビないように管理も大変です。
ちなみに、カメラとレンズはこちらの除湿庫に入れています。


こちらの乾燥剤を入れています。

そして、米からも虫が発生もしてしまいました。
米は、米袋に30kg精米した状態で冷暗所に置いています。

冷蔵庫に、30kgも入らないし、米びつも持ってないしで
そのままの保存です。

やっぱりダメですね。

去年も少し虫が出たのですが、
さっと取れる範囲でした。

今年は、開けてびっくり！！

結局虫の処理を、夫君にお願いしました。
（手伝うつもりでしたが、結局夫君と息子たちだけで頑張ってくれました。）

ちなみの方法は、
ガレージのような広い室外で広げた新聞の上に米を出し
虫を取り除いていくという方法です。
そして新しい米袋に入れて終了。
虫除けになればいいですが、唐辛子を入れておきました。

その後、虫は出てくることなく
普通に美味しくご飯をいただいております。


今後の対策をもっとしっかり考えた方が良さそうです。
・米びつ
・冷蔵機能付き米びつ
・冷蔵庫保管
・密閉容器

これらを考える必要がありそうです。

来年は、発生させないのを目標に。

今年もぶどうの袋がけです！

こんにちは。こみんです。
久々の更新。

今年も、いい具合に育ってきた、シャインマスカット。
梅雨の豪雨の合間に、袋掛けです。

小さく育ってない実や、ありすぎるふさなどは、ある程度実を落としてしまいます。

初めてできた年は、そんなことせずに、そのまま育ててみたのですが
やっぱり実の成りが悪かったり
味が落ちたりしてしまってました。

今年は、かわいそうと感じながらも選別です。

なんせ、勉強不足なもんで、手探り状態。

今年も、収穫できますように。



で、実は、じいちゃんがシャインマスカットと反対側から
藤みのりという品種のぶどうを挿し木しています。

育ってるのか、枯れているのか、判断できづらいですが
とりあえず、囲いも作り、様子をみています。


もしかしたら、遠い未来に
シャインマスカット（緑の実）と、藤みのり（紫の実）が収穫できるかもしれません。

緑と紫がぶら下がっている葡萄棚。
想像すると楽しそうですね。

双方が邪魔にならないように誘引をしっかりしてやらないといけなさそうですね。