庭の畑で採れた無農薬の白菜でキムチ作り

こんにちは。こみんです。

引っ越してすぐに庭の造成？をしました。その時に家庭菜園ができるよう畑も作りました。

庭にショベルカーが入り、息子大興奮！

滅多にないことなので、休憩中に乗せてもらいました。

庭の端っこに小さいけど畑。

白菜やネギ、イチゴの苗、春菊などを植えました。

畑以外の庭には、春に芝を敷きたいと思っています。

家庭菜園でできた白菜、無農薬野菜を鍋に使用したり、漬物にしたり、キムチを漬けたりもしました。

初めてのキムチ漬け。

デッキで白菜を干し、準備

結構楽しかったです。

材料で手に入りにくいアミの塩辛は、ネットで購入。

アミの塩辛

レシピはこちらのもので。

本格的なキムチの完成です。

豚キムチにしたり、チヂミに入れたり、チゲ鍋にしたり、保存もきくので長く楽しめます。

白菜の収穫も間も無く終わり、次は何を植えようかなぁ。